Pasien dengan refluks esofagitis disarankan untuk menghindari makan telur bebek asin, yang dapat mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan dan menyebabkan rasa sakit, mual, muntah dan gejala tidak nyaman lainnya.
Refluks esofagitis adalah salah satu jenis penyakit refluks gastro-esofagus (GERD), yang merupakan kerusakan mukosa esofagus yang disebabkan oleh refluks asam. Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor seperti penurunan fungsi struktur anti-refluks, penurunan kapasitas pembersihan kerongkongan, melemahnya efek penghalang pertahanan mukosa kerongkongan, dan sensasi abnormal pada kerongkongan, yang mengakibatkan gejala yang tidak nyaman seperti refluks asam lambung, mulas, nyeri dada, nyeri epigastrium, sendawa (cegukan), mual, muntah, dan lain sebagainya.
Telur bebek asin mengandung lebih banyak garam, dan banyak pengendapan minyak setelah pengawetan, zat-zat ini dapat merangsang kerongkongan dan mukosa lambung, sehingga mengakibatkan kongesti mukosa esofagus, oedema, dan merangsang mukosa lambung untuk mengeluarkan asam lambung dalam jumlah besar, refluks asam lambung yang berlebihan ke dalam kerongkongan, sehingga memicu atau memperparah gejala pasien GERD, seperti nyeri ulu hati, nyeri dada, nyeri epigastrium, asam lambung naik, dan sebagainya.
Dianjurkan agar pasien dengan refluks esofagitis berkonsultasi dengan dokter tepat waktu untuk mendapatkan diagnosis yang jelas dan perawatan lebih lanjut di bawah bimbingan dokter.