Bunga otak dapat menyediakan protein, lemak, dan nutrisi lainnya bagi tubuh. Setiap 100 gram bunga otak mengandung 232 kalori, di antaranya 7,12 gram protein, 21,97 gram lemak, 0,95 gram asam lemak tak jenuh ganda, asam lemak tak jenuh tunggal 1,0 gram kolesterol 1460,2 miligram, 3,04 miligram asam nikotinat, 200 miligram kalium, 578,45 miligram natrium, dan juga mengandung banyak sekali zat besi, selenium, dan elemen mineral lainnya. Konsumsi bunga otak babi yang tepat dapat memberikan nutrisi di atas kepada tubuh. Namun, bunga otak babi mengandung kalori yang tinggi, dan kalori utama berasal dari lemak, yang dapat dengan mudah menyebabkan obesitas dan lemak darah tinggi jika dikonsumsi terlalu banyak. Pada saat yang sama, pasien dengan lemak darah tinggi, terutama hiperkolesterolemia, tidak boleh mengkonsumsi terlalu banyak untuk menghindari memperburuk kondisi mereka. Dalam konsumsi bunga otak babi, kesehatan juga perlu mengontrol jumlah asupan, pada saat yang sama dikombinasikan dengan daging, sayuran, buah-buahan, dll. Bersama-sama, untuk mencapai pola makan yang seimbang.