Mentimun yang pahit masih bisa dimakan jika tidak terlihat busuk. Jika terjadi fenomena asam dan busuk, maka tidak bisa lagi dimakan.
1. Dapat dimakan: mentimun pahit, jika dalam masa penanaman karena waktu sinar matahari yang kurang, suhu yang lebih rendah atau diletakkan dalam waktu yang lebih lama dan faktor lainnya, mengakibatkan mentimun menjadi pahit. Mentimun selama tidak ada fenomena busuk, asam dan kerusakan lainnya, Anda bisa makan, umumnya tidak akan memicu ketidaknyamanan. Hanya saja, makan saja mungkin lebih buruk daripada rasa mentimun segar.
2. Tidak bisa makan: mentimun pahit jika ada asam, busuk dan fenomena kerusakan lainnya, Anda tidak bisa lagi makan. Pada saat ini nutrisi dalam mentimun telah rusak, tetapi juga oleh debu, bakteri dan invasi mikroba lainnya, makan akan memicu diare, sakit perut atau ketidaknyamanan lainnya.
Usahakan setiap hari untuk tidak menghabiskan mentimun, dibungkus dengan bungkus plastik dan disimpan di lemari es, dapat memperpanjang waktu penyimpanan mentimun.