Biasanya kentang ungu memiliki kalori yang hampir sama banyaknya dengan 1 mangkuk nasi, jadi Anda harus memperhatikan asupan makanan harian Anda.
Biasanya, kandungan kalori kentang ungu sekitar 116 kkal per 100g dan 133 kkal per 100g. Kentang ungu, nasi dalam berat gram yang sama, kalori kentang ungu hampir setara dengan 1 mangkuk nasi. Oleh karena itu, bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, dalam asupan nasi sebaiknya hindari makan ubi ungu, atau langsung makan ubi ungu sebagai pengganti nasi.
Kentang ungu kaya akan serat makanan, orang banyak dapat makan kentang ungu dalam jumlah sedang untuk meningkatkan peristaltik gastrointestinal, tetapi juga untuk melengkapi nutrisi tubuh, kesehatan tubuh memiliki manfaat tertentu. Perlu dicatat bahwa orang banyak harus menghindari makan banyak kentang ungu untuk waktu yang lama, harus memastikan asupan nutrisi yang seimbang.
Disarankan agar orang banyak memiliki pola makan yang wajar, hindari pilih-pilih makanan, keberpihakan, dan makan lebih banyak buah dan sayuran segar.