Jika durian terlalu matang, Anda dapat memakannya selama tidak busuk, berjamur, atau asam.
Durian adalah sejenis buah “lompatan pernapasan”, ketika tumbuh ke tahap tertentu, tingkat produksi etilen dan pernapasannya akan dipercepat dengan cepat, sehingga sulit untuk memahami waktu terbaik untuk menikmati rasa durian, tidak mudah untuk disimpan. Ketika durian terlalu matang, ia akan menghasilkan bau seperti belerang dan kehilangan sebagian rasanya, tetapi selama tidak busuk, berjamur atau asam, durian masih bisa dimakan.
Jika durian terlalu matang dan telah menunjukkan tanda-tanda pembusukan, sebaiknya dibuang dan jangan dimakan lagi untuk menghindari kerusakan kesehatan.
Selain itu, sebagai buah yang mengandung gula tinggi dan kalori yang tinggi, durian dianjurkan untuk dikonsumsi tidak lebih dari 200g per hari. Pasien diabetes harus benar-benar membatasi asupan buah-buahan seperti durian.