Asparagus hijau juga dikenal sebagai selada romaine dan selada. Asparagus bukanlah obat dan tidak memiliki efek terapeutik pada tubuh manusia. Namun sebagai sayuran bergizi, asparagus dapat memberikan nilai gizi yang tinggi bagi tubuh manusia. Bagian yang dapat dimakan dari batang asparagus adalah 62%, dan kulit luarnya menyumbang sebagian besar. Pada saat yang sama, setiap l00g tunas hijau mengandung 59kJ energi, 95,5g air, 1g protein, 150μg karoten, 0,6g serat makanan, 2,8g karbohidrat, 4mg vitamin C dan nutrisi lainnya. Sebagai sayuran yang menyegarkan, rebung hijau kaya akan serat makanan. Rebung dapat dimasak dalam keadaan dingin atau ditumis, yang relatif sederhana dan mudah dicerna dan diserap oleh tubuh. Batang dan daun selada mengandung pigmen selada dan memiliki rasa pahit. Orang yang alergi terhadap selada tidak boleh makan, dan populasi umum dapat makan dalam jumlah sedang.