Makan wortel memiliki efek memperkuat limpa dan bagian tengah, menyehatkan hati dan mencerahkan mata, mengatasi dahak dan meredakan batuk, membersihkan panas dan detoksifikasi.
Wortel memiliki rasa yang manis, pedas dan netral. Wortel termasuk dalam meridian limpa, hati dan paru-paru. Wortel efektif dalam memperkuat limpa, menyehatkan hati dan meningkatkan penglihatan, mengatasi dahak dan meredakan batuk, membersihkan panas dan membuang racun. Digunakan untuk kekurangan qi dan darah, kehilangan nafsu makan, rabun senja, batuk rejan pada anak, gangguan pencernaan pada anak.
Wortel tidak boleh dimakan dengan terlalu banyak asam asetat, jika tidak, karoten akan mudah rusak. Karoten untuk vitamin yang larut dalam lemak, sejumlah besar makanan akan disimpan di dalam tubuh, sehingga pigmen kuning pada kulit meningkat, berhenti makan 2 sampai 3 bulan akan mereda dengan sendirinya.
Disarankan agar pasien dapat menggunakan wortel di bawah bimbingan dokter, bukan obat yang tidak resmi.