Di antara faktor risiko penyakit jantung koroner, yang paling penting adalah hipertensi dan hiperkolesterol. Timbulnya penyakit jantung koroner secara langsung atau tidak langsung berkaitan dengan faktor diet dan nutrisi, sehingga fokus pada nutrisi yang tepat adalah salah satu langkah penting untuk mencegah dan mengobati penyakit jantung koroner. Catatan diet penyakit jantung koroner satu: pasien dengan penyakit jantung koroner harus berhenti merokok, mengurangi jumlah konsumsi alkohol, bila dikombinasikan dengan hiperlipidemia, harus menghindari minum alkohol. Dan harus menghindari atau mengurangi susu murni, krim, kuning telur, daging babi berlemak, daging domba berlemak, daging sapi berlemak, hati, jeroan, mentega, lemak babi, mentega, minyak kambing, minyak kelapa. Catatan diet penyakit jantung koroner 2: Peningkatan kandungan kalsium dalam makanan dapat mencegah hipertensi dan hiperkolesterolemia yang disebabkan oleh diet tinggi lemak. Ketika asupan magnesium ditingkatkan, gejala-gejala di atas dapat diredakan atau bahkan dihilangkan. Catatan diet penyakit jantung koroner tiga: teh memiliki efek anti-pembekuan dan meningkatkan fibrinolisis. Polifenol teh dalam teh dapat meningkatkan permeabilitas dinding mikrovaskuler, yang secara efektif dapat meningkatkan elastisitas dan daya tahan otot jantung dan dinding pembuluh darah serta mengurangi tingkat aterosklerosis. Catatan diet penyakit jantung koroner empat: diet ringan, rendah garam sangat penting bagi penderita hipertensi kombinasi, asupan garam dikontrol kurang dari 5 gram per hari. Asupan garam harus dibatasi kurang dari 5 gram per hari. Jumlah aktivitas dapat ditingkatkan atau dikurangi sesuai dengan musim. Di musim dingin, ketika keringat sedikit dan aktivitas berkurang, asupan garam harus dikontrol. Catatan diet penyakit jantung koroner lima: lemak ikan laut mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang dapat mempengaruhi metabolisme lipid manusia, mengurangi kolesterol serum dan trigliserida serum, serta lipoprotein densitas rendah dan lipoprotein densitas sangat rendah, sehingga melindungi kardiovaskular dan mencegah penyakit jantung koroner.