Uang elm memiliki nilai gizi tertentu, mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin, mineral, dll., Makan dalam jumlah sedang bermanfaat bagi tubuh, tetapi untuk menghindari konsumsi berlebihan, alergi terhadap uang elm dengan cepat.
Elm adalah biji dari pohon elm, merupakan bahan yang umum, makanan itu sendiri tidak memiliki khasiat pengobatan penyakit, tetapi nilai gizi elm relatif tinggi, per 100 gram elm mengandung karbohidrat 7,6 gram, 62 gram kalsium, kalium 134 gram fosfor 104 gram vitamin C 11 gram, tetapi juga mengandung magnesium, zat besi, seng, dll., untuk menyediakan nutrisi yang diperlukan tubuh.
Selain itu, di dalam elm juga mengandung sejumlah 4,3 gram serat makanan yang bermanfaat bagi saluran pencernaan.
Namun, saat makan uang elm, berhati-hatilah untuk tidak makan terlalu banyak dalam satu waktu, jika tidak maka dapat menyebabkan gejala gastrointestinal, seperti asam lambung, sakit perut.