Nilai gizi daging bebek adalah mengandung protein, lemak, kolesterol dan nutrisi lainnya, yang dapat mengisi tubuh dengan energi serta asam amino, vitamin A, niasin dan nutrisi lainnya untuk menjaga fungsi fisiologis normal tubuh. Setiap 100 gram daging bebek mengandung 15,5 gram protein, 19,7 gram lemak, 94 miligram kolesterol, yang dapat meningkatkan berbagai asam amino bagi tubuh dan memberikan energi bagi tubuh. Selain itu, daging bebek juga mengandung vitamin seperti vitamin A, niasin, serta vitamin dan mineral lain seperti fosfor, kalium, dan natrium, yang berfungsi untuk membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh manusia serta mempertahankan fungsi fisiologis normal. Mengonsumsi daging bebek dapat membantu tubuh menyediakan energi dan nutrisi untuk menjaga fungsi fisiologis normal tubuh. Namun, kandungan kolesterol dalam daging bebek cukup tinggi, sehingga tidak disarankan bagi penderita hiperlipidemia untuk memakannya terlalu banyak.