Dalam pengobatan Tiongkok, rasa pahit di mulut terutama disebabkan oleh api yang sebenarnya di hati dan kantong empedu atau panas lembab di hati dan kantong empedu. Pengobatan utama untuk rasa pahit di mulut adalah dengan membersihkan hati dan kantung empedu serta diare. Herbal utama yang digunakan untuk membersihkan hati dan kantung empedu serta meredakan api adalah Scutellaria baicalensis, Gardenia Kuning, Herbal Gentian, Yin Chen, Rhubarb, dan juga Krisan, Jin Yin Hua, Daun Murbei, Gipsum, Poria, dan sebagainya. Formula yang umum digunakan termasuk Sup Diare Gentian dan Hati serta Ramuan Giok. Obat-obatan Cina yang umum digunakan termasuk Gentian dan Pil Hati dan Tablet San Huang. Jika rasa pahit di mulut disebabkan oleh panas lembab di hati dan kantung empedu atau api yang sebenarnya di hati dan kantung empedu, cobalah untuk tidak minum alkohol, jangan begadang dan kurangi makan makanan pedas.