Semangka dapat dipanaskan dan dimakan, tetapi tidak disarankan untuk memanaskan semangka, disarankan untuk memakan semangka segar.
Biasanya 100 gram semangka mengandung 5,8 gram karbohidrat, 0,6 gram protein, 26 kilokalori energi, 0,3 gram serat makanan, 0,1 gram lemak, serta 8 miligram kalsium, 8 miligram magnesium, 9 miligram fosfor, 87 miligram kalium, 3,2 miligram natrium, dan 6 miligram Vitamin C, di antara unsur-unsur nutrisi lainnya.
Nilai gizi utama semangka adalah menyediakan air dan sejumlah gula, dengan sedikit nutrisi lainnya.
Dan meskipun semangka dapat dimakan setelah dipanaskan, memanaskan semangka dapat memengaruhi rasa semangka, dan memanaskan semangka dapat menyebabkan hilangnya nutrisi. Tidak disarankan untuk makan semangka yang dipanaskan, biasanya yang terbaik adalah makan semangka segar, yang dapat mengurangi hilangnya nutrisi semangka.
Dianjurkan untuk makan buah segar, dan yang terbaik adalah tidak memanaskan semangka setelah dikonsumsi.