Biji-bijian kasar relatif terhadap biji-bijian halus seperti beras halus dan tepung putih, terutama termasuk jagung, beras ungu, sorgum, gandum, soba, dedak gandum dan berbagai kacang-kacangan kering, seperti kedelai, kacang hijau, kacang adzuki, kacang hijau, dll. Secara umum konsumsi biji-bijian kasar dalam jumlah sedang tidak menjadi masalah, tetapi konsumsi tunggal dalam jangka waktu lama atau konsumsi yang berlebihan akan berdampak buruk bagi tubuh. Secara umum konsumsi biji-bijian kasar dalam jumlah sedang tidak menjadi masalah, tetapi konsumsi biji-bijian kasar dalam jumlah sedang dalam jangka panjang atau konsumsi berlebihan akan berdampak buruk bagi tubuh. Kandungan karbohidrat pada biji-bijian kasar lebih rendah daripada biji-bijian halus, dan kandungan serat makanannya tinggi, sehingga lebih mudah menghasilkan rasa kenyang setelah dikonsumsi dan mengurangi asupan kalori. Populasi umum dapat dikonsumsi, dan konsumsi dalam jumlah sedang baik untuk tubuh. Konsumsi jangka panjang hanya biji-bijian kasar, mudah menyebabkan kekurangan gizi, perhatikan pencocokan konsumsi, konsumsi sedang. Pedoman Diet untuk Penduduk Cina merekomendasikan asupan harian 50-100g biji-bijian kasar dan produk biji-bijian per orang. Selain itu, konsumsi biji-bijian kasar harus bertahap dan meningkat secara bertahap, peningkatan atau penurunan jumlah biji-bijian kasar secara tiba-tiba, akan menyebabkan reaksi usus. Serat dalam biji-bijian kasar membutuhkan air yang cukup untuk memastikan pencernaan saluran pencernaan yang normal, dan dianjurkan untuk minum lebih banyak air untuk melancarkan pencernaan setelah makan biji-bijian kasar.