Seledri dan telur dapat diorak-arik bersama untuk mendapatkan sumber protein dan nutrisi lain yang baik, dan disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Nilai gizi seledri dan telur sangat tinggi. Mengonsumsi seledri dan telur yang diorak-arik bersama tidak akan menghasilkan zat berbahaya atau mempengaruhi penyerapan nutrisi satu sama lain.
Menurut data yang diberikan oleh Institut Nutrisi dan Kesehatan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit China, dapat dilihat bahwa 100 gram seledri mengandung 20 kalori, di antaranya 3,9 gram karbohidrat, 0,8 gram protein, 0,1 gram lemak, 10 mikrogram vitamin A, 12 miligram vitamin C, dan 48 miligram kalsium.
Setiap 100 gram telur mengandung 13,3 gram protein, 0,11 mg tiamin, 0,2 mg niasin, 56 mg kalsium, 1,1 mg seng, 131,5 mg natrium, 154 mg kalium, dan sebagainya. Telur adalah salah satu sumber protein terbaik.
Oleh karena itu, jika keduanya diacak, masing-masing akan memanfaatkan nilai gizinya sendiri dan melengkapi tubuh dengan nutrisi yang sesuai, tetapi makanan apa pun juga harus dimakan dalam jumlah sedang, dan tidak disarankan untuk overdosis.