Dalam 100 kalori terdapat sekitar 90g (porsi yang dapat dimakan) jagung (segar).
Jagung, juga dikenal sebagai bracts, dll., dapat digunakan sebagai makanan pokok. Dalam jagung (segar), terdapat 22,8 g karbohidrat, 4 g protein, dan 1,2 g lemak per 100 g, sementara ada sekitar 112 g kalori per 100 g jagung (bagian yang dapat dimakan). Oleh karena itu, ada sekitar 90g (porsi yang dapat dimakan) jagung dalam 100 kalori.
Jagung juga mengandung serat pangan, dengan sekitar 2,9g serat pangan tidak larut per 100g, yang dapat meningkatkan motilitas pencernaan sampai batas tertentu.
Jagung memiliki nilai gizi tertentu dan dapat memberikan energi untuk aktivitas kehidupan manusia ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, tetapi tidak disarankan untuk makan dalam jumlah besar untuk menghindari ketidaknyamanan pencernaan.