Ubi yang berjamur disarankan untuk segera dibuang dan tidak boleh dimakan.
Ubi kaya akan pati dan serat makanan, komponen yang kondusif untuk penyebaran dan pertumbuhan jamur. Ketika tanda-tanda jamur terlihat dengan mata telanjang, seluruh ubi kemungkinan besar terkontaminasi jamur. Bahkan jika bagian yang berjamur dipotong, bagian yang tersisa kemungkinan besar akan mengalami pertumbuhan jamur. Oleh karena itu, begitu tanda-tanda jamur terlihat pada ubi, disarankan untuk segera membuangnya dan tidak memakannya lagi untuk menghindari kerusakan pada kesehatan.
Makanan apa pun yang berjamur dan rusak harus segera dibuang dan tidak dimakan lagi. Khususnya, nasi berjamur, mie, kacang-kacangan, minyak, dan makanan lainnya mengandung karsinogen kelas 1 Aspergillus flavus yang berbahaya bagi tubuh manusia. Oleh karena itu, semua jenis makanan harus dihindari setelah berjamur.