Selada dapat dimakan mentah asalkan sudah dibersihkan, dan lebih aman. Selada kaya akan nutrisi, setiap 100 gram selada mengandung 27 kalori, di antaranya 2,57 gram protein, 5,46 gram karbohidrat, 0,2 gram lemak, 114 miligram kalsium, vitamin A298IU, vitamin C24,9 miligram. Selada sangat renyah saat dimakan mentah, rasanya sangat enak, selada juga memiliki vitamin yang baik, dapat diserap tubuh dengan lebih baik, selada juga sangat kaya serat, dapat meningkatkan gerak peristaltik usus, cocok untuk pasien sembelit. Saat makan daging panggang atau makanan berminyak lainnya, Anda bisa makan selada untuk menghilangkan rasa berminyak ini, selama penurunan berat badan atau penurunan lemak, selada adalah sayuran yang sangat baik, karena rendah kalori, kaya serat makanan, disukai oleh kebanyakan orang. Selada perlu dibersihkan dengan hati-hati saat dimakan mentah untuk memastikan bahwa telur parasit, bakteri, residu pestisida, dll. ditangani sebersih mungkin sebelum dapat dimakan mentah tanpa rasa takut.