Kandungan kalori kacang merah dan air jelai tidak dapat diperkirakan, biasanya 329 kkal per 100 gram kacang merah dan 361 kkal per 100 gram jelai.
Dalam setiap 100 gram kacang merah, kalori yang terkandung sekitar 329 kkal, tetapi juga kaya akan 19,87 gram protein, 62,9 karbohidrat, 12,7 gram serat makanan dan sebagainya. Kacang merah mengandung lebih banyak serat makanan, dapat meningkatkan gerak peristaltik usus.
Dan setiap 100 gram kalori jelai sekitar 361 kkal, juga mengandung 12,8 gram protein, 71,1 gram karbohidrat, 3,3 gram lemak dan sebagainya. Air mata Ayub dapat digunakan sebagai makanan pokok untuk menyediakan kalori.
Tidak ada data mengenai kandungan kalori dari air kacang merah dan jelai, tergantung dari kandungan kacang merah dan jelai itu sendiri. Umumnya semakin kental, semakin banyak kalori yang dimilikinya. Namun, orang banyak dapat meminum air kacang merah dan jelai dalam jumlah sedang untuk mengisi kembali air tubuh dan nutrisi yang dibutuhkan, yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Disarankan agar orang minum kacang merah segar dan air jelai setiap hari, dan hindari makan makanan basi atau minum kacang merah dan air jelai semalaman.