Makan terong mentah dalam jumlah sedang umumnya tidak beracun. Terong kaya akan nutrisi, setiap 100 gram terong dapat memberikan 18 kalori, mengandung 3 gram karbohidrat, 1 gram protein, 0,2 gram lemak, 3 miligram vitamin C, 14 miligram kalsium, 1,13 miligram vitamin E, dan 220 miligram kalium. Mengonsumsi terong dalam jumlah sedang dapat memberikan nutrisi di atas kepada tubuh. Terong mentah mengandung likopen, tetapi kandungannya sangat kecil sehingga jumlah terong yang dikonsumsi oleh tubuh manusia umumnya tidak cukup untuk mencapai dosis toksik, sehingga terong dapat dimakan mentah. Namun, terong lebih lezat jika dimasak. Perlu dicatat bahwa terong mentah dan matang perlu dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena asupan yang berlebihan dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi dan mempengaruhi asupan makanan lain, yang tidak kondusif untuk kesehatan yang baik. Jika Anda merasa tidak enak badan setelah makan terong, Anda harus mencari nasihat medis.