Berapa banyak sultana yang harus dimakan dalam sehari di klinik tidak ada batasan jumlah yang ketat, jumlah yang moderat boleh, umumnya direkomendasikan 20 hingga 30 butir sehari. Nilai gizi sultana relatif tinggi, setiap 100g sultana mengandung protein 2,5, karbohidrat 83,4g, kalsium 52mg, fosfor 90mg, kalium 995mg, magnesium 45mg. Umumnya disarankan agar jumlah sultana yang dimakan dalam sehari dapat dikontrol pada 20-30 butir, yang dapat memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, dengan cepat mengisi kembali energi dan mempertahankan fungsi fisiologis normal organisme. Kandungan karbohidrat dalam sultana tinggi, dan karbohidrat adalah sumber utama produksi glukosa darah, jika konsumsi sultana berlebihan mudah menyebabkan pasien diabetes dengan glukosa darah tinggi, oleh karena itu, disarankan agar pasien diabetes tidak mengkonsumsi sultana.