Makan semangka bersifat glikemik. Indeks glikemik semangka adalah 72, yang merupakan makanan indeks glikemik tinggi, sehingga makan semangka meningkatkan gula. Semangka masuk ke saluran usus setelah pencernaan cepat, penyerapan yang baik, glukosa dapat dengan cepat masuk ke aliran darah, mudah menyebabkan peningkatan gula darah. Semangka mengandung banyak air, karoten, kalium, fosfor dan nutrisi lainnya, per 100 gram semangka mengandung 93,3 g air, 450,0 mg karoten, 87 mg kalium, 9 mg fosfor, sejumlah kecil makanan dapat membantu menambah nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Namun, kandungan gula dalam semangka adalah sekitar 5%, yang setara dengan sekitar 5g gula per 100g semangka. Oleh karena itu, pasien diabetes dan hiperglikemik dapat makan dalam jumlah kecil di bawah bimbingan dokter ketika gula darah mereka terkontrol dengan baik. Untuk pengetahuan tentang diet sehat bagi pasien diabetes, berkonsultasilah dengan ahli gizi profesional dan makanlah secara wajar di bawah bimbingan dokter.