Secara umum, telur orak-arik dengan selada tidak berbahaya dan merupakan hidangan yang sehat, tetapi dapat menyebabkan reaksi alergi jika orang alergi terhadap selada atau telur.
Telur orak-arik selada segar tidak berbahaya dan dapat dikonsumsi tanpa efek samping atau toksisitas. Selada dan telur dengan daging dan sayuran dapat memberikan berbagai nutrisi bagi tubuh.
Setiap 100 gram daun selada mengandung 12 kalori, termasuk 2,9 gram karbohidrat, 1,0 gram protein, 0,2 gram lemak, 1,3 gram serat pangan, 23 mikrogram asam folat, dan 305 miligram kalium.
Telur mengandung 144 kalori per 100 gram (rata-rata), yang terdiri dari 13,3 gram protein, 8,8 gram lemak, 2,8 gram karbohidrat, 585 miligram kolesterol, 234 mikrogram vitamin A, 1,84 miligram vitamin E, 154 miligram kalium, 56 miligram kalsium, dan 14,3 mikrogram selenium.
Telur kaya akan protein, yang dapat melengkapi kekurangan protein dan lemak pada selada, dan selada kaya akan vitamin dan serat makanan, sehingga kombinasi keduanya dapat memainkan peran yang seimbang dalam nutrisi. Namun, orang yang alergi terhadap keduanya disarankan untuk tidak mengonsumsinya.
Karbohidrat, protein, lipid, vitamin, air, dan garam anorganik adalah enam elemen penting dari tubuh manusia, pola makan sehari-hari harus dijaga keseimbangannya untuk memastikan asupan yang seimbang dari keenam elemen tersebut. Makanan segar dan sehat dapat memberikan tubuh dengan berbagai nutrisi, dan berbagai jenis makanan dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang setiap hari untuk memenuhi kebutuhan metabolisme tubuh.