Bayam biasanya dapat dimakan dengan tahu, tetapi cara memasaknya harus diperhatikan, karena bayam mengandung asam oksalat dan tahu mengandung kalsium, dan mencampurkan keduanya dapat menghasilkan kalsium oksalat, yang dapat memengaruhi penyerapan kalsium dan nutrisi lainnya oleh tubuh.
Bayam juga mengandung asam oksalat yang tinggi, dan tahu adalah makanan berprotein tinggi yang kaya akan kalsium (164 mg kalsium per 100 g tahu).
Jika bayam dan tahu tidak direbus dan dimakan langsung tidak kondusif untuk penyerapan tubuh, dan asam oksalat dalam bayam dan tahu dalam protein, kalsium akan menghasilkan kalsium oksalat, mempengaruhi penyerapan kalsium dan nutrisi lain dalam jangka panjang sehingga pembentukan batu mungkin terjadi (meskipun kemungkinannya relatif kecil).
Bayam dan tahu bersama-sama, dalam proses produksi dapat direbus bayam dan tahu pada gilirannya, secara efektif dapat menghilangkan asam oksalat dalam bayam, tetapi juga meningkatkan tekstur tahu, dua nutrisi makanan lebih mudah diserap oleh organisme.
Bayam dan tahu memilih metode persiapan yang benar, juga dapat meningkatkan nutrisi tubuh. Mereka yang alergi terhadap kedelai sebaiknya tidak mengonsumsi tahu.