Penyakit celiac dapat memakan kentang, kentang adalah makanan yang sangat umum dalam hidup, yang kaya akan karbohidrat, pati, protein, vitamin C. Kentang tidak mengandung bahan pedas, yang tidak akan menyebabkan iritasi pada lapisan perut, dan oleh karena itu tidak akan mempengaruhi pengobatan penyakit celiac. Ketika pasien dengan penyakit celiac makan kentang, mereka harus memperhatikan untuk menghindari makan dalam waktu lama dan dalam jumlah banyak, karena kandungan pati kentang sangat tinggi, dan setelah asupan dalam jumlah besar, itu akan meningkatkan beban pada lambung dan usus karena sulitnya pencernaan pati. Makanan bertepung juga akan menghasilkan lebih banyak gas dalam proses pencernaan, dan bahkan asupan yang berlebihan akan menyebabkan distensi lambung dan kembung, yang akan mempengaruhi pengobatan penyakit celiac. Saat makan kentang, juga harus memperhatikan, setelah ditemukan bahwa kentang bertunas, atau warnanya berubah menjadi hijau, sebaiknya hindari makan, karena kentang yang warnanya berubah menjadi hijau, kandungan alkaloid lobelia akan meningkat, sehingga setelah asupan makanan, tidak hanya akan mempengaruhi pengobatan penyakit celiac lambung, bahkan reaksi keracunan makanan akan terjadi.