Makan rumput laut memiliki efek menambah nutrisi tubuh, makan secukupnya, alergi terhadap rumput laut tidak boleh dimakan. Rumput laut termasuk dalam makanan laut, nutrisi utamanya adalah karbohidrat, air, serat makanan, 100 gram rumput laut mengandung sekitar 50 g karbohidrat, sekitar 20 g air, sekitar 20 g serat makanan. dalam hal mikronutrien, tetapi juga kaya yodium, dapat digunakan sebagai sumber makanan yodium. Rumput laut dapat melengkapi nutrisi tubuh manusia, membantu menjaga fungsi fisiologis normal tubuh. Oleh karena itu, makan rumput laut dalam jumlah sedang bermanfaat bagi kesehatan manusia, tetapi mereka yang alergi terhadap rumput laut tidak boleh makan, agar tidak menyebabkan ruam, gatal-gatal dan reaksi merugikan lainnya, dan terlalu banyak makan kemungkinan besar akan menyebabkan perut kembung, mual, dan ketidaknyamanan lainnya. Makanan sehari-hari harus bergizi seimbang, untuk memastikan bahwa vitamin, protein dan nutrisi lainnya lengkap, agar kondusif untuk kesehatan yang baik.