Pernyataan bahwa “tiga jenis orang tidak boleh makan kurma” adalah salah. Setiap 100 gram kurma mengandung sekitar 15 gram air, sekitar 70 gram gula, sedikit protein dan sedikit lemak. Kandungan serat kurma adalah antara 4% dan 5%. Kandungan kalori per 100 gram kurma kira-kira antara 300 dan 350 kalori, dengan sedikit variasi tergantung pada jenis kurma, tetapi secara keseluruhan kandungan kalorinya sangat tinggi. Oleh karena itu, kurma merupakan makanan tinggi kalori, tinggi karbohidrat, rendah protein, rendah lemak, dan tinggi serat. Kurma juga memiliki indeks glikemik yang sangat tinggi dan merupakan makanan dengan indeks glikemik tinggi. Oleh karena itu, pasien obesitas dan juga pasien diabetes, sebaiknya mengurangi atau menghindari makan kurma, pasien sindrom metabolik lainnya juga harus mengontrol asupan kurma.