Dalam proses pembersihan, pemotongan dan penyimpanan makanan yang normal, penting untuk memisahkan makanan mentah dan makanan matang. Makanan mentah mengandung berbagai bakteri dan kuman, sedangkan makanan matang sudah dimasak. Jika makanan mentah dan makanan matang disatukan dan kemudian langsung dimasukkan ke dalam makanan yang sudah dimasak, pasti akan terkontaminasi oleh bakteri pada makanan mentah, dan akan ada masalah kebersihan makanan, yang merupakan semacam bahaya tersembunyi bagi kesehatan. Ingatkan semua orang untuk memperhatikan mentah dan dimasak secara terpisah, dan dalam seluruh proses pengolahan makanan, memasak, proses penyimpanan harus memperhatikan. Misalnya, talenan rumah harus dibagi menjadi mentah dan dimasak, alat makan dibagi menjadi mentah dan dimasak, terkadang pencampuran mangkuk daging paling baik diperbaiki, sedangkan lemari es untuk menaruh makanan mentah dan makanan yang dimasak harus berlapis.