GI adalah Indeks Glikemik dan GL adalah Beban Glikemik. GI adalah indeks glikemik, yang merupakan indikator seberapa banyak dan seberapa cepat makanan dapat menyebabkan peningkatan glukosa darah dibandingkan dengan glukosa. Makanan ber-GI rendah, yaitu di bawah 55, umumnya menyebabkan perubahan kecil pada glukosa darah, sedangkan makanan ber-GI tinggi, yaitu di atas 70, dapat menyebabkan perubahan besar pada glukosa darah. 55-70 dianggap sebagai makanan ber-GI rendah. GL adalah beban glikemik, yang mencerminkan efek pada glukosa darah setelah mengonsumsi makanan dalam jumlah yang berbeda. GL adalah GI makanan dikalikan dengan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi. Makanan dengan GL rendah adalah makanan yang kurang dari 10, makanan dengan GL tinggi adalah makanan yang lebih besar dari 20, dan makanan dengan GL sedang adalah makanan dengan GL antara 11 dan 19. Dianjurkan agar pasien diabetes lebih memilih makanan GI rendah. Untuk makanan GL rendah, makanan tersebut dapat dikonsumsi dengan aman dalam jumlah sedang.