Daging paku bunga, juga dikenal sebagai kerang, mengandung sekitar 45kkal per 100g.
Kerang adalah kerang dengan daging yang lezat dan kaya akan nilai gizi. Kandungan kalori kerang tergolong sedang, sekitar 45kkal/100g.
Kerang juga mengandung protein (7.7g/100g), karbohidrat (2.2g/100g), kalsium (59mg/100g), kalium (235mg/100g), fosfor (126mg/100g), dan vitamin E (0.51mg/100g). Protein di dalamnya adalah protein hewani berkualitas tinggi.
Daging paku berbunga mengandung berbagai asam amino, seperti leusin (471mg/100g) dan treonin (360mg/100g).
Nutrisi ini dapat diserap dan digunakan oleh tubuh dan juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan, tetapi perlu diperhatikan untuk tidak mengkonsumsinya secara berlebihan, dan tidak cocok untuk orang yang alergi terhadap makanan laut.