L-karnitin dalam susu bubuk adalah nutrisi penting yang mendorong penguraian lemak, metabolisme, dan suplai energi dalam susu bubuk. L-karnitin dapat meningkatkan konversi lemak tubuh menjadi energi, dan termasuk dalam sejenis nutrisi asam amino. L-karnitin dalam tubuh manusia terutama berasal dari daging domba, daging sapi, babi dan daging merah lainnya, susu bubuk yang ditambahkan dalam jumlah sedang L-karnitin tidak berbahaya bagi tubuh manusia, dapat meningkatkan metabolisme dan penggunaan lemak tubuh. Karena struktur pola makan bayi dan anak kecil relatif tunggal, sumber utama pola makan untuk berbagai produk susu, sumber energi utama untuk lemak dalam produk susu, kurangnya L-karnitin dalam tubuh bayi, mengakibatkan penurunan tingkat pemanfaatan lemak, yang tidak kondusif untuk perkembangan fisik bayi, menambahkan L-karnitin dapat meningkatkan tingkat pemanfaatan lemak bayi dalam susu bubuk.