Soba tidak memiliki efek apapun pada tubuh, hanya memberikan nutrisi yang terkandung dalam soba, seperti serat makanan dan karbohidrat.
Soba termasuk makanan yang lebih umum, mengandung karbohidrat yang sangat kaya, per 100 gram soba 335 kalori, di antaranya 70,59 gram karbohidrat, protein 12,62 gram, 3,1 gram lemak, kalsium 41 mg, zat besi 4,05 mg, 6,5 gram serat makanan.
Karena tingginya kandungan serat makanan dalam soba, sehingga penurunan berat badan penduduk dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang, dan tidak akan menyebabkan kegemukan atau obesitas. Alergi soba bagi penduduk tidak dianjurkan untuk makan, agar tidak menimbulkan gejala alergi yang parah. Soba tidak mudah dicerna, orang dengan perut dan limpa yang buruk tidak boleh makan terlalu banyak.
Selain itu, disarankan agar konsumsi harian sekitar 200 hingga 350 gram buah, serta daging, sayuran, dll., Untuk memastikan bahwa tubuh vitamin dan mineral serta nutrisi lainnya, mendukung asupan nutrisi yang seimbang dan komprehensif.