Metabolisme umumnya mengacu pada metabolisme basal, yang pada orang dewasa sekitar 1200-1400kcal per hari. Metabolisme adalah istilah umum untuk serangkaian reaksi kimia yang teratur yang terjadi dalam tubuh manusia untuk mempertahankan kehidupan. Metabolisme basal mengacu pada energi yang dikonsumsi oleh tubuh manusia untuk mempertahankan metabolisme paling dasar dari tubuh manusia dalam keadaan tenang dan terjaga, dan umumnya sekitar 1200-1400kkal per hari pada orang dewasa, tetapi ada sedikit variasi tergantung pada jenis kelamin, usia, tinggi badan, berat badan, dan pengaruh lainnya. Metabolisme basal tubuh manusia secara kasar dapat dihitung dengan rumus: 18-29 tahun, pria: 15,3 x berat badan (Kg) +679, wanita: 14,7 x berat badan (Kg) +496; 30-59 tahun, pria: 11,6 x berat badan (Kg) +879, wanita: 8,7 x berat badan (Kg) +829; di atas 60 tahun, pria: 13,5 x berat badan (Kg) +487, wanita: 13,5 x berat badan ( Kg) +487 untuk pria dan 10,5 x BB (Kg) +596 untuk wanita. Jika terjadi kelainan metabolik, disarankan untuk mengunjungi rumah sakit.