Kopi hitam dapat dikonsumsi secukupnya setelah makan malam, tetapi perhatikan jumlahnya, jika tidak maka dapat menyebabkan eksitasi simpatik, mengakibatkan insomnia, jantung berdebar, dan sebagainya.
Kopi hitam kaya akan alkaloid, di mana kafein (yaitu kafein) adalah yang paling melimpah, dan kafein memiliki efek eksitasi sistem saraf pusat. Kafein memiliki efek eksitasi sistem saraf pusat, yang terutama dimanifestasikan dalam peningkatan denyut jantung, pernapasan lebih cepat, dan mengurangi kelelahan otak.
Selain itu, efek rangsangan simpatik dari kafein dapat meningkatkan sekresi asam lambung, meningkatkan daya pencernaan, dan memiliki tingkat bantuan tertentu dalam pencernaan.
Tetapi minum kopi hitam setelah makan malam harus memperhatikan jumlah kecil dan tidak minum sebelum tidur, jika tidak, mungkin sulit untuk tertidur, mempengaruhi kualitas tidur, yang menyebabkan gangguan jam biologis.