Sesekali makan barbekyu tanpa banyak bahaya, waktu yang lama, asupan yang berlebihan akan muncul kelebihan ginjal, ketidaknyamanan pencernaan, karsinogenik dan bahaya lainnya.
1. Beban berlebihan pada ginjal: barbekyu sebagian besar adalah daging, dan proses pemanggangan akan menambah banyak garam, yang akan menambah beban ginjal manusia, jika dikonsumsi dalam waktu lama dapat menyebabkan kerusakan fungsi ginjal.
2. Ketidaknyamanan gastrointestinal: barbekyu adalah makanan berat, jintan, cabai, dan bumbu lainnya, yang dapat menyebabkan iritasi pada mukosa saluran pencernaan, menyebabkan disfungsi gastrointestinal (sakit perut fungsional).
3. Karsinogenik: berbagai bahan dalam proses pemanggangan berulang kali, akan menghasilkan banyak benzo (a) pyrene, amina heterosiklik dan karsinogen lainnya, seperti asupan yang berkepanjangan, akan meningkatkan kejadian kanker hati, kanker perut, kanker pankreas dan kanker lainnya.
Meskipun barbekyu itu lezat, namun asupan yang berlebihan berbahaya bagi tubuh, kita perlu menjaga kebiasaan makan yang sehat, kurangi asupan makanan tersebut.