Konsumsi ghee dalam jumlah sedang tidak akan membahayakan tubuh, tetapi jika konsumsi ghee dalam jangka panjang secara berlebihan, maka akan menyebabkan gangguan kesehatan yang lebih besar, seperti menyebabkan obesitas, meningkatkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Setiap 100 gram shortening mengandung 719 kilokalori, termasuk 80,5 gram lemak, 0,9 gram karbohidrat, 1 gram protein. Shortening mengandung kalori tinggi, terutama terdiri dari lemak, dan mengandung asam lemak trans yang tinggi. Konsumsi shortening dalam jumlah sedang sesekali tidak akan membahayakan tubuh, tubuh dapat memetabolismenya. Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah besar dalam jangka waktu yang lama, dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh, yang menyebabkan obesitas dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Kesimpulannya, Anda harus mengurangi asupan shortening setiap hari dan pergi ke rumah sakit jika Anda merasa tidak enak badan.