Pergi ke supermarket, pasar, warna sayuran yang indah selalu bisa membuat Anda enak dipandang, biasanya, makanan yang berwarna lebih cerah semakin segar, tetapi tidak semua makanan seperti itu, mari kita lihat lima jenis makanan berikut ini. 1, jamur portobello yang terlalu putih, akar teratai Jamur portobello segar mudah terbentur dalam pengangkutan, umumnya tidak akan berwarna putih bersih secara seragam, tetapi berwarna krem, ada memar berwarna coklat muda. Ketika kita membeli, kita dapat melihat bahwa warnanya terlalu putih dan terlalu cerah, jamur mungkin direndam dengan agen pemutih neon, yang terbaik adalah membeli dengan sedikit tanah, tubuh jamur tidak halus, ada sedikit skala, akar sedikit kecoklatan. Selain itu, penjualan akar teratai juga dapat diputihkan, akar teratai juga mudah mengubah “tampilan”, beberapa vendor akan menggunakan larutan sulfit encer untuk pemutihan, jadi jangan hanya fokus pada tampilan akar teratai yang bersih dan karena itu “tertipu”. 2, kedua sisi jamur hitam Saat berbelanja jamur, yang terbaik adalah tidak memilih kedua sisi hitam, satu sisi sisi coklat lebih baik daripada sisi abu-abu. Jamur hitam asli bagian depan berwarna hitam kecokelatan, bagian belakang berwarna abu-abu putih, sedangkan bagian kuping berwarna kuning kecokelatan, harganya jauh lebih murah daripada jamur. Beberapa pedagang yang tidak bermoral untuk meningkatkan berat jamur, akan menggunakan reagen kimia magnesium sulfat yang direndam jamur, direndam jamur di kedua sisi coklat hitam, tidak dapat melihat bagian depan dan belakang. Rasa jamur hitam sangat alami, ada wangi, sedangkan jamur yang dipalsukan memiliki bau tinta. Selain itu, jamur asli mengunyah harum dan lezat, dan setelah magnesium sulfat direndam jamur dan pahit dan sepat, sulit ditelan. 3, rumput laut yang terlalu hijau rumput laut dari laut baru saja dipancing ketika memang berwarna hijau, tetapi setelah dikeringkan menjadi hitam, banyak produsen atau restoran karena tampilan yang buruk ini, akan menambahkan rumput laut yang direndam tembaga sulfat, prinsipnya terletak pada ion tembaga dalam klorofil rumput laut dalam ion magnesium alih-alih diproses, rumput laut akan menjadi hijau. Tembaga sulfat industri mengandung logam berat timbal dan arsenik, konsumsi akan menghasilkan bahaya besar bagi tubuh manusia, meskipun ada tembaga sulfat food grade, tetapi untuk rumput laut seperti pintu masuk langsung ke produk, tidak diperbolehkan untuk ditambahkan. 4, penjualan pistachio domestik pistachio yang terlalu putih dari California. Banyak bisnis dalam impor pistachio untuk memperpanjang umur simpan produk, dan membuatnya terlihat lebih baik, sebelum penjualan pistachio diputihkan. Sebagian besar konsumen tidak menyadari penampilan asli kacang pistachio dan secara keliru percaya bahwa warna putih adalah warna alami kacang pistachio. Kenyataannya, kacang pistachio yang tidak diputihkan seharusnya memiliki warna kuning krem alami. Ketika kita membeli kacang pistachio harus memiliki cangkang kuning susu, mantel ungu, kernel hijau, tiga fitur utama yang termasuk dalam kualitas kacang pistachio. Dan konsumsi makanan yang diputihkan dalam jangka panjang, sisa bahan pemutih akan menyebabkan iritasi pada lambung. 5, makanan yang dimasak terlalu merah Daging segar yang dimasak dalam air mendidih berwarna gelap, agak abu-abu. Kami melihat di pasaran beberapa daging yang dimasak dengan warna makanan yang terlihat sangat cerah, daging ini mungkin ditambahkan nitrit secara artifisial. Sesuai dengan standar keamanan pangan dalam negeri, ham dalam produksi, untuk mencapai peran warna antiseptik, diizinkan untuk menambahkan nitrit dalam jumlah sedang, tetapi makanan yang dimasak dilarang menambahkan nitrit, jadi kita biasanya membeli, menemukan warna cerah, rasa dekat dengan daging ham, kita harus berhati-hati dalam memilih.