Pengentalan darah berarti peningkatan viskositas darah, penurunan mobilitas darah, kecenderungan hiperviskositas dan kecenderungan trombosis atau emboli. Untuk pasien dengan darah kental, mereka dapat makan lebih banyak buah-buahan yang kaya vitamin C, seperti ceri, kiwi, dll. Vitamin C dapat meningkatkan kepadatan pembuluh darah dan meningkatkan elastisitas pembuluh darah, sehingga ketika darah kental, kemungkinan trombosis atau emboli berkurang secara signifikan. Penderita darah kental juga bisa makan lebih banyak tomat, mentimun, jamur hitam dan sayuran lainnya, karena makanan ini secara efektif dapat menurunkan lipid darah, terutama jamur hitam yang dapat membersihkan saluran usus dari lipid, berperan dalam melumasi usus, tetapi juga memiliki efek pencahar dan tekanan darah tertentu. Oleh karena itu, pasien dengan darah kental dapat makan lebih banyak buah dan makanan yang disebutkan di atas.