Anggur putih yang direndam bawang putih memiliki kehangatan tertentu dalam stagnasi, detoksifikasi, efek insektisida, di samping nilai gizi tertentu. Namun, khasiatnya terbatas, tidak dapat menggantikan pengobatan obat penyakit.
Bawang putih sebagai obat tradisional Cina, rasanya pedas, hangat. Ini memiliki fungsi menghangatkan bagian tengah dan memindahkan stagnasi, mendetoksifikasi dan membunuh serangga. Ini digunakan untuk tuberkulosis, influenza, epidemi, kolera, demam berdarah (penyakit menular akut, kulit terlihat merah seperti cat), batuk rejan, luka kebotakan putih pada anak-anak, stroke angin musim panas, cacing tambang duodenum dan sebagainya.
Produk ini harus digunakan dengan hati-hati dalam kasus kekurangan yin dan penyakit api dan mata, penyakit mulut dan tenggorokan; tukak lambung dan tukak duodenum atau gastritis kronis tidak boleh dimakan. Sebaiknya tidak dikonsumsi saat perut kosong.
Selain itu, bawang putih memiliki nilai gizi tertentu. 100g bagian yang dapat dimakan mengandung energi 580 kJ, serat makanan tidak larut 1.2g, karbohidrat 29.6g, protein 5.2g, lemak 0.3g, riboflavin 0.06mg, vitamin C7mg, kalium 437mg, kalsium 10mg, dll., yang dapat memberikan energi dan nutrisi bagi tubuh.
Karena bahan aktif yang terkandung dalam anggur obat terbatas, anggur obat tidak dapat menggantikan obat untuk mengobati penyakit.