100 gram beras ketan hitam mengandung 362 kkal.
Beras ketan hitam adalah makanan yang umum, per 100 gramnya mengandung kalori 362 (kkal), juga mengandung lemak 2,6 (g), protein 7,4 (g), karbohidrat 77,3 (g), serat pangan 3,0 (g), niasin 2,40 (mg), serta kaya akan fosfor dan mineral lainnya.
Nutrisi ini dapat memberikan nutrisi yang kaya bagi tubuh manusia dan memiliki manfaat tertentu bagi tubuh manusia.
Ketan hitam dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena kandungan serat makanannya yang tinggi, untuk menghindari konsumsi dalam jumlah besar dalam jangka panjang, tetapi juga untuk menghindari konsumsi oleh orang dengan fungsi pencernaan yang lemah, agar tidak menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan.