Ada dua hal yang paling menjadi perhatian orang tentang bedah metabolik bariatrik untuk obesitas dan diabetes – keamanan dan hasil. Dengan dukungan teknologi medis modern, pusat bedah yang mapan pada dasarnya mampu menjamin keselamatan pasien mereka, tetapi mudah untuk melihat perbedaan besar dalam hasil pembedahan. Banyak kasus yang telah membuktikan bahwa pengobatan klinis sangat bergantung pada pengalaman, dan ada kesenjangan yang lebar antara kematangan ahli bedah berpengalaman dan pemula dalam pengelolaan penyakit, terutama dalam pembedahan. Dalam kasus operasi metabolik penurunan berat badan, misalnya, ahli bedah dewasa yang bertanggung jawab tidak hanya lebih tepat dalam melakukan operasi, tetapi juga lebih baik dalam detail operasi, sehingga hasilnya seringkali lebih baik. Demikian pula, penilaian pra-operasi dan perawatan pasca-operasi juga dapat berdampak pada hasil operasi. Pusat bedah metabolik bariatrik yang sudah matang dapat menilai dan memprediksi pasien berdasarkan pedoman bedah dan pengalaman kasus sebelumnya, sehingga pasien tidak terlalu melebih-lebihkan ekspektasi mereka terhadap pembedahan dan menyebabkan kesenjangan psikologis. Hal ini, ditambah dengan manajemen pasca-operasi yang baik, memungkinkan sebagian besar pasien mencapai hasil yang diinginkan, tetapi hanya jika pasien kooperatif dan mengikuti instruksi pasca-operasi untuk pemulihan. Namun demikian, karena kompleksitas tubuh manusia dan sifat spesifik dari obesitas dan diabetes, keterampilan dokter bedah dan manajemen kesehatan pasca-operasi akan memiliki dampak yang signifikan pada hasil operasi.