Alkohol yang dapat dimakan tidak sama dengan alkohol medis yang digunakan di rumah sakit, tetapi jika keduanya memiliki suhu 75 derajat, keduanya sangat efektif dalam membunuh virus dan bakteri. Oleh karena itu, alkohol food grade 75% sama-sama mampu membunuh bakteri dan virus. Oleh karena itu, alkohol ini bekerja dengan cara yang sama seperti alkohol kelas medis, kecuali bahwa alkohol food grade mungkin memiliki ester, atau zat penyedap selain etanol. Kehadiran bahan-bahan ini secara bersamaan tidak mengurangi keampuhan alkohol untuk memasak terhadap virus dan bakteri. Oleh karena itu, diyakini bahwa penggunaan 75% alkohol masak memiliki efek membunuh yang sama terhadap virus dan bakteri seperti halnya 75% alkohol medis. Sumber: Dr Yurai