Bubuk pengembang yang sudah kadaluarsa dapat berbahaya bagi tubuh jika dimakan.
Makanan umumnya memiliki umur simpan, baking powder sama, penyimpanan baking powder dengan perpanjangan waktu akan ada beberapa perubahan, seperti kerusakan, dll, perubahan ini secara bertahap meningkat sampai batas tertentu dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh, umur simpan baking powder perubahan ini umumnya tidak cukup untuk menyebabkan kerusakan pada tubuh manusia, sehingga Anda dapat mengkonsumsi secara normal.
Bubuk kue kadaluarsa dapat memburuk dan fenomena lainnya, karena bubuk kue selain bubuk asam dan bubuk alkali, untuk menghindarinya bersentuhan dengan air saat pencampuran sebelum waktunya, reaksi berlebihan, ke dalam pengisi yang dapat dimakan seperti tepung maizena, dll., waktu tepung maizena mungkin berjamur, dll., orang mungkin memakannya dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh.
Bahkan dalam masa simpan makanan, sebelum dikonsumsi, juga harus mengamati warna makanan, aroma, rasa dan sebagainya tidak ada perubahan, jika ada perubahan juga harus ditinggalkan untuk dimakan.