Indikator utama status gizi protein manusia dievaluasi berdasarkan protein serum, rasio asam amino serum, lingkar otot lengan atas, dan area otot lengan atas.
1. Protein serum terutama mencakup serum albumin, feritin, prealbumin, protein pengikat retinoid, dan protein serum total, yang akan lebih rendah dari biasanya ketika terjadi malnutrisi.
2. Rasio asam amino serum <2 untuk normal, >3 untuk malnutrisi protein, malnutrisi protein tubuh manusia, karena metabolisme adaptif akan membuat pola asam amino bebas serum berubah, dimanifestasikan dalam tubuh asam amino esensial, seperti isoleusin, metionin, lisin, dll., Sebaliknya, kandungan asam amino non-esensial tubuh normal atau meningkat, seperti serin, dll..
3. Lingkar otot lengan atas dan area otot lengan atas juga digunakan sebagai parameter tambahan untuk mengevaluasi indikator status gizi protein tubuh manusia. Secara umum, kedua indikator ini dapat dihitung dengan mengukur lingkar pada titik tengah dan ketebalan lipatan kulit otot trisep, yang umumnya 25,3 cm untuk pria dan 23,2 cm untuk wanita.
Jika ditemukan kelainan pada indikator yang relevan, perawatan medis tepat waktu harus dilakukan.