Soba sebagai perwakilan dari biji-bijian kasar, yang mengandung 11.3g protein per 100g, 70.2g karbohidrat, 2.8g lemak, 5.5g serat makanan, serta kalsium, fosfor, kalium, dan elemen lainnya, untuk menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, soba juga mengandung rutin, niasin, flavonoid, dan bahan lainnya, yang memiliki efek positif dalam menjaga kesehatan manusia. Dianjurkan agar pasien dengan perforasi lambung dalam perbaikan pasca operasi, fungsi pencernaan setelah pemulihan diet cair secara bertahap beralih ke pasta, setelah stabilisasi kondisi yang sesuai untuk makan soba dapat ditambahkan ke kebutuhan tubuh pasien akan nutrisi dan energi, kondusif untuk pemulihan kondisi. Namun, soba lebih sulit dicerna, makan saat ini, tidak berjumlah lebih banyak, dan dimasak sebelum makan, untuk menghindari memperparah beban perut, menyebabkan kecelakaan.