Pertama-tama, kastanye dapat dimakan mentah. Dalam pengobatan Cina, makan kastanye mentah memiliki efek mencegah dan mengobati defisiensi ginjal dan rasa sakit di punggung dan kaki bagian bawah. Namun, kastanye mentah tidak mudah dicerna dan diserap. Oleh karena itu, dianjurkan bagi lansia untuk memakannya, tetapi tidak terlalu banyak. 3-4 chestnut harus dimakan setiap kali, dua kali sehari, dan harus dikunyah perlahan dan ditumbuk di dalam mulut sebelum ditelan. Untuk anak-anak atau pasien dengan saluran pencernaan yang lemah, disarankan untuk tidak makan chestnut mentah, tetapi direbus, dikukus, atau digoreng sebelum dikonsumsi.