Nilai gizi hati ayam adalah sebagai berikut: 1. Dapat melengkapi tubuh dengan vitamin A yang kaya, yang merupakan bahan baku penting untuk retina. Karena hati ayam adalah jeroan hewan, zat besi yang dikandungnya tidak hanya melimpah, tetapi juga dalam bentuk zat besi divalen yang mudah diserap. Mengonsumsi hati ayam dengan benar untuk menambah zat besi sangat berguna dalam mencegah dan memperbaiki anemia defisiensi besi.