Protein terhidrolisis sedang adalah molekul besar protein susu yang dibuat lebih kecil, sehingga menghilangkan komponen alergi dari protein susu dan membuatnya tidak terlalu menyebabkan alergi. Ini digunakan untuk mencegah alergi makanan pada bayi. Protein susu adalah sumber utama protein makanan pada masa bayi, sehingga penyakit alergi yang paling umum terjadi pada masa bayi adalah alergi protein susu. Alergi protein susu sapi dapat melibatkan semua sistem tubuh dan paling sering dimanifestasikan oleh gejala pencernaan dan kulit, seperti muntah, kembung, diare, dan urtikaria. Hidrolisis susu secara moderat dapat mencegah alergi protein susu dengan cara menghidrolisis molekul protein susu dalam susu sapi dan mengurangi terjadinya alergi protein susu.