Tidak ada definisi yang seragam mengenai klasifikasi rasa makanan, dan tidak ada diskusi yang relevan untuk menunjukkan apakah susu kedelai itu hangat atau dingin. Susu kedelai kaya akan nutrisi, mudah dicerna dan diserap, biasanya cocok untuk diminum, memiliki manfaat tertentu bagi tubuh. Susu kedelai adalah minuman harian yang sangat populer, kaya akan protein nabati, elemen, vitamin, mineral, dan sebagainya. Diantaranya, 100 gram mengandung 2,3 gram protein, 0,7 gram lemak, 0,5 gram asam lemak tak jenuh tunggal, 1,1 gram serat makanan, 15 mikrogram vitamin A, 10 miligram kalsium, 30 miligram fosfor, 0,24 miligram seng dan sebagainya. Susu kedelai memiliki nilai gizi tertentu, tetapi perhatikan perlunya moderasi dalam konsumsi susu kedelai.