Mengonsumsi tepung beras halus goreng dalam jumlah sedang tidak akan membuat Anda gemuk, tetapi jika Anda mengonsumsi tepung beras halus goreng dalam jumlah banyak dalam jangka waktu yang lama, maka akan menyebabkan kegemukan. Setiap 100 gram tepung beras halus dapat memberikan 364 kalori, mengandung 83,24 gram karbohidrat, 3,44 gram protein, 0,56 gram lemak, 18 miligram kalsium, 0,7 miligram zat besi. Konsumsi bihun goreng dalam jumlah sedang dapat memberikan nutrisi di atas kepada tubuh yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Namun, karena kandungan karbohidrat yang tinggi pada bihun goreng, jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dalam jangka waktu yang lama akan menyebabkan perubahan karbohidrat menjadi lemak, yang akan menyebabkan penambahan berat badan dan menyebabkan tubuh manusia menjadi gemuk. Terutama pasien diabetes, konsumsi dalam jumlah besar akan menyebabkan peningkatan fluktuasi gula darah, mudah memperburuk penyakit. Saat mengonsumsi bihun goreng, disarankan untuk makan dengan daging, sayuran, dan buah-buahan untuk memastikan nutrisi seimbang.