Penyebab lidah seperti air mendidih mungkin terkait dengan peradangan lidah, sindrom mulut terbakar atau luka bakar, dan sebagainya. 1. Peradangan lidah: disebabkan oleh gangguan pencernaan atau kekurangan nutrisi, kebersihan mulut yang buruk, dapat dimanifestasikan sebagai lidah seperti air mendidih, bagian belakang lidah berwarna merah, lidah bengkak. 2. Sindrom Mulut Terbakar: Biasa terjadi pada wanita, dengan sensasi terbakar yang terlokalisasi, disertai dengan mulut kering atau mati rasa di mulut, kesemutan, perubahan rasa dan gejala lainnya. Sindrom ini terbagi menjadi primer dan sekunder, dan yang primer terutama disebabkan oleh kelainan pada sistem saraf atau faktor psikosomatik. Sekunder terutama terkait dengan kekurangan nutrisi atau faktor alergi, faktor obat, iritasi mulut dan sebagainya. 3. Panas. Makan makanan yang terlalu panas, mengakibatkan kerusakan mukosa lokal, jaringan submukosa lebih sensitif terhadap rangsangan dari luar, mati rasa atau kesemutan lokal, dan lidah terasa panas seperti air mendidih. Dianjurkan untuk segera pergi ke rumah sakit, di bawah bimbingan dokter profesional untuk mendapatkan perawatan standar.